978-80-247-3433-0
Obsah:
Příloha - tabulky nutričních hodnot
Ostatní dotazy
Otázky ke kapitole Strategie pro zdravé hubnutí
Otázky ke kapitole Alternativní výživové směry
Otázky ke kapitole Pitný režim a druhy nápojů
Otázky ke kapitole Funkční potraviny
Otázky ke kapitole Další možnosti preventivní výživy
Otázky ke kapitole Vitaminy a minerální látky
Otázky ke kapitole Glykemický index potravin
Otázky ke kapitole Vláknina
Otázky ke kapitole Sacharidy
Otázky ke kapitole Tuky a cholesterol
Otázky ke kapitole Bílkoviny ve výživě
Otázky ke kapitole Nová pyramidy zdravé výživy
Otázky ke kapitole Význam zdravé výživy pro aktivní život
14/ Výživa v otázkách a odpovědích
Kontakty
Jak zvládat nástrahy okolního světa a vlastní psychiky
Význam pohybu při hubnutí
Jak postupovat po dosažení ideální váhy?
Které problémy můžete očekávat při hubnutí a jak je řešit?
Příklady vhodného redukčního jídelníčku
Které skupiny potravin je nutno omezovat?
Které skupiny potravin jsou vhodné pro hubnutí?
Hubnutí v praxi
Přehled nejpopulárnějších diet
Co se děje při hubnutí a co se stane po zhubnutí?
Jak rychle lze zhubnout?
Možnosti redukce váhy
Co je normální váha, nadváha, obezita?
Proč se bránit nadváze?
Nadváha a obezita
13/ Strategie pro zdravé hubnutí
Výhody alternativních výživových stylů
Makrobiotika
Vegetariánství
12/ Alternativní výživové směry
Nápoje vhodné a méně vhodné
Jaká jsou rizika nedostatečného příjmu tekutin?
Optimální pitný režim
11/ Pitný režim a druhy nápojů
Přirozené funkční potraviny
Příklady funkčních potravin
Co jsou funkční potraviny?
10/ Funkční potraviny - potraviny pro zdraví
Lecitin
Nukleotidy
Rostlinné fenoly
Fytoestrogeny
Prebiotika
Probiotika
Antioxidanty
9/ Další možnosti preventivní výživy
Potřebujete doplňky stravy?
Minerální látky
Přehled vitaminů rozpustných v tucích
Přehled vitaminů rozpustných ve vodě
Vitaminy
8/ Vitaminy a minerální látky
Jak využít glykemický index při hubnutí?
Jak se glykemický index zjišťuje?
Co je vlastně glykemický index potravin?
7/ Glykemický index potravin
Vláknina z lékárny
Vláknina při redukci váhy
Nerozpustná vláknina (celulóza a lignin)
Rozpustná vláknina (pektiny)
6/ Vláknina
Intolerance mléčného cukru (laktózy)
Diabetes a potraviny vhodné pro diabetiky
Potřebné množství sacharidů
Oligosacharidy
Složité sacharidy
Jednoduché sacharidy
5/ Sacharidy
Cholesterol
Jak vybírat tuky?
K čemu potřebujeme tuky?
Co jsou tuky?
4/ Tuky a cholesterol
Kolik je moc a kolik je málo?
Trojpoměr základních živin
3/ Bílkoviny ve výživě
Podle jakých kritérií byly potraviny řazeny do pyramidy?
Jak pracovat s pyramidou
2/ Česká pyramida zdravé výživy
1/ Význam zdravé výživy pro aktivní život
Obsah:
Knihu recenzovala prof. Ing. Jana Dostálová, CSc.
Vyčerpávající tabulky nutričních hodnot a profesionální odpovědi na nejčastější laické dotazy vám pomohou převést zdravý způsob stravování do vašeho každodenního života.
Zvláštní prostor je věnován dosažení a udržení přiměřené tělesné hmotnosti a vlivu výživy na riziko vzniku civilizačních nemocí.
Jednotlivé kapitoly přehledně, jasně, a především s ohledem na naše prostředí vysvětlují základní principy racionální výživy a vyvracejí nejčastější mýty a omyly.
Tímto směrem vás povede publikace zkušené dietní lékařky.
Buďte realističtí a zachovejte si splnitelná očekávání!
Jak ale najít skutečně zdraví prospěšný přístup k výživě a k péči o svou fyzickou kondici?
S návody a "zaručenými" tipy, jak zdravě jíst, a díky tomu zůstat štíhlí a fit, se setkáváme na každém kroku.