S tímto fortelníkem se vaření stane koníčkem i největším nešikům, neboť díky němu v kuchyni neprohrají.
V abecedním uspořádání suroviny za surovinou, úkonu za úkonem radí, co si s čím počít, jak co zpracovat a jak řešit, když se "ruka utrhne" apod.
V knize určené všem, kdo v kuchařském umění chtějí obstát, shrnul veškeré fígle a triky, s nimiž se vaření dá zvládnout snadno a úspěšně.
Kromě toho se umí podělit o své poznatky a zkušenosti, jak dokazuje bohatou publikační činností v oboru kuchařských příruček.
Její autor je kuchařem profesionálem a gastronomickou profesi ovládá dokonale.
Jak se jim úspěšně vyhnout, jak si osvojit potřebný kuchařský fortel a s jeho pomocí dospět ke kýženému výsledku v podobě chutné a vzhledné krmě, o tom je tato knížka praktických rad.
V kuchyni na nás číhá bezpočet nástrah a úskalí, jež nás mohou notně potrápit a zkomplikovat přípravu i toho nejjednoduššího pokrmu.
Jíška se připálí, mléko srazí, knedlíky jsou olověné, maso tuhé, moučník se roztekl.
Jenže dobře a bez zbytečných nezdarů uvařit, aby si všichni pochutnali, to je často oříšek.
Stejnou cestou jako láska, tzn. skrze žaludek, se ubírá i rodinná pohoda.
Kuchařské umění se považuje ve škále domácích činností za svrchovaně důležité.